GRECHETTO GENTILE RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA IGT
ZONA DI PRODUZIONE: IGT Colli Bolognesi – Microzona Croara (San Lazzaro di Savena, BO)
VITIGNI: Grechetto Gentile (Pignoletto)
COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati
SAPORE: Morbido ma allo stesso tempo vivace e persistente, fresco
PROFUMO: Fruttato con sentore di albicocca e acacia
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: Est
ALTITUDINE: 150 metri s.l.m.
GIACITURA: Collinare
TIPO DI SUOLO: Sabbie gialle - Terre dei Gessi
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
METODO E PERIODO DI VENDEMMIA: Manuale in cassette
VINIFICAZIONE: Fermentazione con i lieviti indigeni in vasche di acciaio, senza chiarifiche o
filtrazioni
FRIZZANTATURA: Rifermentazione spontanea in bottiglia. Non viene fatta sboccattura per questo il vino si intorbidisce quando si agita la bottiglia.
Tappatura con tappo a corona
GRADO ALCOLICO: 12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°- 9° circa
ABBINAMENTI: Ideale per aperitivo con affettati, patè e formaggi
CERTIFICAZIONE: Vino biologico certificato C.C.P.B.
Via Croara 7/H, 40068 San Lazzaro di Savena (Bologna – Italy)
Phone: +39 051 6251905
E-mail: info@tenutasantaceciliacroara.it
